معلومات

دراسة النظام الغذائي الصيني وصفات

دراسة النظام الغذائي الصيني وصفات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تكييف حمية دراسة الصين من دراسة الصين، الذي كان دراسة التغذية الأكثر شمولاً التي أجريت على الإطلاق.

حتى الآن بيعت 850.000 نسخة مما يجعلها واحدة من أفضل كتب الحمية مبيعا في العالم.

يركز على العلاقة بين استهلاك المنتجات الحيوانية ومجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة.

وأظهرت الدراسة أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الحيوانية يزيد من خطر الإصابة بالأمراض. على العكس من أولئك الذين تناولوا في الأساس نظامًا غذائيًا نباتيًا كانوا الأكثر صحة.

تم إنشاء حمية دراسة الصين من قبل LeAnne Campbell ، ابنة مؤلف دراسة الصين T. Colin Campbell ، دكتوراه. إنها تقدم أكثر 120 وصفة نباتية لمساعدتك بسهولة اعتماد نظام غذائي صحي بناء على نتائج واستنتاجات دراسة الصين.

دراسة أساسيات النظام الغذائي في الصين

يبدأ النظام الغذائي لدراسة الصين بمقدمة عن فوائد النظام الغذائي النباتي. يوضح المؤلف كيف أن طريقة الأكل هذه تعزز الصحة المثلى ولديها القدرة على عكس العديد من الأمراض.

يؤكد كامبل أن هناك مجموعة واسعة من الأدلة التي تبين أن النظام الغذائي كامل ، نباتي يمكن أن يساعد في منع:

  • مرض قلبي
  • سرطان
  • تصلب متعدد
  • داء السكري
  • أمراض المناعة الذاتية
  • حصى الكلى
  • الضمور البقعي
  • الخلل المعرفي
  • هشاشة العظام

ثمانية أصناف من نباتات كاملة

للحصول على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية من نظام غذائي نباتي ، يجب عليك تناول مجموعة متنوعة من الأجزاء المختلفة من النباتات الكاملة.

يحدد النظام الغذائي لدراسة الصين ثماني فئات من الأطعمة التي يجب أن تهدف إلى تناولها يوميًا. هذه ليست إرشادات صارمة ولكنها إطار عمل مفيد يجب مراعاته عند التخطيط لوجباتك.

توفر كل فئة فوائد غذائية فريدة تعمل مع بعضها البعض لدعم الصحة المثلى.

الفاكهة - معبأة بفيتامين ج والمواد الكيميائية النباتية الأخرى.
كل الحبوب - مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف والمعادن وفيتامينات ب.
اوراق اشجار - غنية بالفيتامينات المضادة للأكسدة والألياف والكربوهيدرات المعقدة.
الجذور - توفير الكربوهيدرات المعقدة وبعضها يحتوي على الكاروتينات.
البقوليات - مصدر غني بالبروتين والألياف والحديد.
زهور - غني بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية.
المكسرات - غنية بالدهون أوميجا 3 وفيتامين هـ والبروتين.
الفطر - تقديم السيلينيوم ومضادات الأكسدة الأخرى.

يتضمن أكثر من 120 وصفة نباتية

أساس النظام الغذائي للدراسة في الصين هو مجموعته من الوصفات النباتية بدون الدهون المضافة والحد الأدنى من السكر والملح. تنقسم الوصفات إلى خبز الكعك ، أطباق الإفطار ، سلطات المقبلات ، الحساء ، السندويشات ، المقبلات ، الأطباق الجانبية ، والحلويات.

جميع الوصفات تتبع ثلاثة مبادئ مهمة:

  1. من الأفضل الحصول على التغذية المثلى من الأطعمة الكاملة بدلاً من المكملات الغذائية.
  2. توفر الأطعمة القريبة قدر الإمكان من حالتها الطبيعية فوائد صحية قصوى.
  3. كلما كان ذلك ممكنا يفضل المنتجات المحلية والعضوية.

الأطعمة النباتية الموصى بها

التوفو ، الحمص ، الفاصوليا السوداء ، الشوفان الملفوف ، خبز الحبوب الكاملة ، الأرز البني ، الكينوا ، معكرونة القمح الكامل ، حليب غير الألبان ، وجبة بذور الكتان ، الجوز ، الطحينة ، الموز ، التوت الأزرق ، التفاح ، الأفوكادو ، الطماطم ، القرنبيط ، اليقطين ، البطاطس ، ميسو .

بعض الوصفات التي يمكنك الاستمتاع بها من الكتاب تشمل:

  • فطور البيت فراي هاش
  • كعكة عنبية
  • تفاح التفاح
  • شوربة فطر محنك
  • سلطة ليمون طحينة بالكينوا
  • سلطة نودلز بالسمسم
  • سبانخ برجر حمص
  • كريبس الهليون
  • انتشيلادا البطاطا الحلوة الرائعة
  • معكرونة المعكرونة
  • كعك كراب بدون كراب
  • الباذنجان المغربي
  • فطيرة الموز بالشوكولاتة
  • بودنغ جوز الهند والمانجو

خطة الوجبات الممكنة باستخدام الوصفات في الكتاب

وجبة افطار

عصير الفواكه

سناك الصباح

قضبان زبدة الفول السوداني بدون خبز

غداء

ساندوتشات بورتوبيلو زعتر
حساء اللقطين الحار

وجبة خفيفه بعد الظهر

خيار الشبت تراجع
الخضار النيئة

وجبة عشاء

فيتوتشيني مع البروكلي وصلصة الكاجو

الحلوى

كعكة شوكلاتة نباتية

التكاليف والنفقات

النظام الغذائي الصيني ودراسة كتاب الطبخ: أكثر من 120 طعامًا كاملًا ، وصفات نباتية بالتجزئة بسعر 19.95 دولارًا.

الايجابيات

  • يمكن أن تساعد في إدارة مجموعة واسعة من الأمراض المزمنة والوقاية منها.
  • نظام غذائي منخفض الدهون يسهل تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن بشكل طبيعي.
  • يقدم نصائح حول الانتقال إلى نظام غذائي نباتي.
  • يقدم معلومات عن تربية الأطفال على نظام غذائي نباتي.
  • يحتوي على صور ملونة لكل وصفة تقريبًا.
  • يتضمن نصائح حول بدائل وصفات نباتية مقبولة.

سلبيات

  • لا يشمل خطة للوجبات.
  • بعض الناس لا يجدون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون مرضي وقد يحتاجون إلى تناول الطعام كل بضع ساعات لتجنب الجوع.
  • يمكن الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي في البداية أثناء التكيف مع زيادة تناول الألياف.
  • إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا ، فمن الضروري أن تكمل فيتامين ب 12 وفيتامين د.

يعزز التغذية المثلى

يمكن لنظام غذائي دراسة الصين جنبا إلى جنب مع الوصفات في الكتاب مساعدتك على البدء في تناول نظام غذائي نباتي لتحسين صحتك وتعزيز التغذية المثلى.

هذه الطريقة لتناول الطعام مدعومة على نطاق واسع من خلال البحث العلمي للمساعدة في إدارة مجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة والوقاية منها.

أنظر أيضا

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

    اقتباسات:
  • كامبل ، ت. ، باربيا ، ب. ، تشين ، ج. (1998). النظام الغذائي وأسلوب الحياة ومسببات مرض الشريان التاجي: دراسة كورنيل الصين. المجلة الأمريكية لأمراض القلب ، 82 (10) ، 18-21. نبذة مختصرة
  • كامبل ، ت. ، كامبل ، ت. (1968). دراسة الصين. اتحاد بين الجامعات للبحوث السياسية.
  • Hu ، F. B. (2003). الأطعمة النباتية والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية: نظرة عامة. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 78 (3) ، 544S-551S. نبذة مختصرة

آخر مراجعة: 17 سبتمبر 2017


شاهد الفيديو: افضل نظام غذائي. وزن مثالي بدون حرمان. افضل دايت للتخسيس وخسارة الوزن. افضل غذاء للوقايه من الامراض (أغسطس 2022).