معلومات

مغالطة السعرات الحرارية

مغالطة السعرات الحرارية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في مغالطة السعرات الحرارية ، يستكشف الدكتور مايكل فينستر الآثار الصحية السلبية للنظام الغذائي الغربي الحديث ، والمعروف أيضًا باسم النظام الغذائي الأمريكي القياسي. يشرح كيف أن طريقة الأكل هذه مسؤولة عن إعاقات وأمراض الحضارة الحديثة.

مايكل إس. فينستر ، دكتوراه في الطب ، هو طبيب قلب تدخلي معتمد. بدأ حياته المهنية في الطهي قبل أن يلتحق بكلية الطب عندما كان طاهيا تنفيذيا. وفي وقت لاحق ، شارك في إدارة مطعم حائز على جوائز وحصل على شهادة في الطبخ وتقديم الطعام الذواقة في عام 2013.

مغالطة في أساسيات السعرات الحرارية

مغالطة السعرات الحرارية تحدد أ برنامج لمدة ثلاثين يومًا مع مبادئ توجيهية وخطوات محددة لتناول الطعام بطريقة تعيد التوازن الطبيعي.

الآثار السلبية للنظام الغذائي الغربي

يشرح مايكل فينستر كيف أن الناس يعملون بجد للبحث عن الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من السكر والملح والدهون. ومع ذلك ، لا تتطور أجسادنا للتعامل بشكل كاف مع الأطعمة المكررة والصناعية.

ونتيجة لذلك ، أدت التغييرات التي حدثت في نظامنا الغذائي منذ الثورة الصناعية إلى:

  • اضطرابات في فسيولوجيا لدينا
  • التغييرات في الميكروبيوم المعوي التكافلي لدينا

أصبحت هذه التغييرات واضحة بشكل خاص على مدى السنوات الـ 50 إلى 75 الماضية. هذا هو السبب في أن السمنة والأمراض المزمنة تصل إلى أبعاد وبائية.

يعد حساب السعرات الحرارية مغالطة

يصف الدكتور فينستر كيفية قياس السعرات الحرارية عن طريق تحويل الطعام إلى رماد ثم تسجيل كمية الحرارة المنبعثة. هذا ليس له علاقة بالطريقة التي يستقلب بها البشر الطعام.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن كمية السعرات الحرارية في الطعام لا تقدم الكثير من المعلومات حول القيمة الغذائية للطعام. على سبيل المثال ، مشروب غازي 100 سعر حراري لا يعادل تفاحة 100 سعر حراري.

بدلاً من التركيز على كمية السعرات الحرارية التي يجب أن نقوم بها النظر في الجودة الغذائية للأغذية. المفتاح لاستعادة التوازن والوقاية من المرض هو استهلاك الأطعمة عالية الجودة التي طعمها لذيذ.

برنامج التخلص من السموم لمدة 30 يومًا

جوهر Fallacy of a Calorie هو خطة تطهير لمدة 30 يومًا مصممة لإزالة الشوائب من جسمك. غالبًا ما تكون هذه السموم هي السبب الخفي لاضطرابات الجهاز الهضمي التي يمكن أن تظهر في النهاية على أنها أمراض خطيرة.

يبدأ التخلص من السموم ب عصير سريع لمدة 3 أيام. أثناء التطهير ، يجب عليك التأكيد على عصائر الخضار بكميات أقل من عصير الفاكهة.

يتم دمج هذا مع استخدام مكملات البروبيوتيك.

تناول حمية عالية الألياف - (خاصة الخضار)

يجب أن تأكل الكثير من الفاكهة والخضروات التي توفرها الألياف القابلة للذوبان. بينما يتم التأكيد على الخضروات الخضراء ، يجب أن تحاول إدراج خضروات من مجموعة متنوعة من الألوان في نظامك الغذائي اليومي. سيضمن لك ذلك استهلاك مجموعة كبيرة من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية.

توفر الحبوب الكاملة والحبوب الألياف غير القابلة للذوبان.

كلا النوعين من الألياف مهمان بنفس القدر. فهي تساعد على استعادة التوازن الطبيعي للكائنات الحية المجهرية في جهازك الهضمي.

تجنب القمح الحديث

يقول دكتور فينستر أن الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين ليست ضرورية. عليك فقط تجنب منتجات القمح الحديثة بما في ذلك منتجات القمح الكامل والحبوب الكاملة.

في هذه الخطة ، يُسمح لك بتناول المعكرونة الإيطالية المجففة والمعكرونة محلية الصنع المعدة من القمح القاسي. يمكنك أيضًا تناول الحبوب المحتوية على الغلوتين مثل الهجاء وال Emmer و einkorn والشوفان والشعير والجاودار.

نمط الحياة

في نهاية البرنامج الذي يستغرق 30 يومًا ، ستواجه على الأرجح تحسينات في المشكلات الصحية المزمنة. من المرجح أن رفاهك المعزز سوف يحفزك على الاستمرار في طريقة الأكل هذه للأبد.

التكاليف والنفقات

مغالطة السعرات الحرارية: لماذا يقتلنا النظام الغذائي الغربي الحديث وكيف نوقفه عند 17.95 دولارًا.

الايجابيات

  • استنادًا إلى أحدث العلوم وتوثيق فرضية مدروسة جيدًا.
  • المؤلف هو طبيب وطاهي مؤهل.
  • يحدد نهجًا لمساعدتك في إيجاد التوازن بين الاستمتاع بالوجبات والأكل الصحي.
  • يقدم خطة لمدة 30 يومًا لإصلاح نظامك الغذائي.
  • يشجع على استهلاك الأطعمة الطازجة والعضوية والمنتجة محليًا.

سلبيات

  • سيعاني معظم الناس درجة معينة من أعراض التخلص من السموم مثل الصداع والتعب وعدم الراحة في الجهاز الهضمي - خاصة في المراحل الأولى من النظام الغذائي.
  • يمكن أن تكون الأطعمة العضوية أكثر تكلفة.
  • قد يحتاج بعض خبراء الحمية الغذائية إلى تجنب الغلوتين للتغلب على تحدياتهم الصحية.

وصفة نمط الحياة

تقدم مغالطة السعرات الحرارية وصفة نمط حياة لعكس الآثار السلبية للنظام الغذائي الغربي الحديث. هذه طريقة لتناول الطعام لمساعدتك على تصحيح الأخطاء الغذائية الشائعة واستعادة صحتك الأيضية.

ستساعد خطة التخلص من السموم لمدة 30 يومًا على كسر دورة إدمان الطعام في صميم النظام الغذائي الأمريكي القياسي. بمجرد الانتهاء ، سيكون لدى أخصائيي الحميات فهم جديد للطعام ، مع أدوات عملية لإدارة الوزن والحفاظ على الصحة على المدى الطويل.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

    المراجع:
  • فينستر ، م. (2014). مغالطة السعرات الحرارية: لماذا يقتلنا النظام الغذائي الغربي الحديث وكيف نوقفه.
  • آدامز ، سي ف. (1975). القيمة الغذائية للأطعمة الأمريكية بوحدات مشتركة. دليل الزراعة ، خدمة البحوث الزراعية ، وزارة الزراعة الأمريكية ، (456). حلقة الوصل
  • Lucan، S. C.، DiNicolantonio، J. J. كيف أن التفكير الذي يركز على السعرات الحرارية في السمنة والأمراض ذات الصلة قد يضلل ويؤذي الصحة العامة. بديل. تغذية الصحة العامة ، 1-11. حلقة الوصل
  • رولز ، ب. جيه ، موريس ، إي. ل. ، رو ، ل. س. (2002). يؤثر حجم جزء الطعام على تناول الطاقة لدى الرجال والنساء ذوي الوزن الطبيعي والوزن الزائد. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 76 (6) ، 1207-1213. حلقة الوصل

آخر مراجعة: 19 يناير 2018


شاهد الفيديو: ما عدد السعرات الحرارية التي ينبغي عليك استهلاكها لفقدان الوزن (أغسطس 2022).