معلومات

الذهاب الخام: الشروع في تناول الخام

الذهاب الخام: الشروع في تناول الخام



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قبل أربع سنوات ، كانت الممثلة والنموذج والموسيقي ، Judita Wignall ، تواجه تحديات صحية أجبرتها على إعادة تقييم نظامها الغذائي وأسلوب حياتها.

اكتشفت النظام الغذائي للأغذية الخام واستلهمت من التأثيرات الإيجابية على حياتها لدرجة أنها أصبحت شيفًا ومدربًا معتمدًا في الطعام الخام.

يقدم كتابها ، Going Raw ، مقدمة للجوانب العملية لتناول نظام غذائي للأغذية الخام مثل إعداد مطبخك وتقنيات إعداد الطعام الخام.

كما يتضمن مجموعة واسعة من الوصفات الخام لكل وجبة في اليوم.

الذهاب أساسيات الخام

يبدأ Wignall من خلال شرح فوائد الأطعمة النيئة بما في ذلك خصائص تنشيطها وتقوية المناعة. ثم انتقلت إلى تحديد "الأساسيات الأولية" مثل تخزين المؤن ومهارات السكين الأساسية ومعدات المطبخ المفيدة.

الجزء الرئيسي من الكتاب مخصص للوصفات الصحية بما في ذلك العصائر والعصائر والفطور والسلطات والضمادات والحساء والجوانب والمقبلات والحلويات والوجبات الخفيفة والمشروبات والأغذية الحية والمخمرة. يوجد أيضًا قسم "لدغات سريعة وسهلة".

إنها تناقش كيفية تحديد مقدار الخام المناسب لك ، وتؤكد أنه عندما تبدأ في تناول الطعام النيئ ، لا يجب أن تعتبر تناول الطعام المطبوخ خطيئة أو غشًا ، ولكن كخيار. يجب أن تستمع إلى جسمك وتلاحظ ما تشعر به بعد تناول أطعمة معينة لمعرفة ما هو الأفضل لك.

على الرغم من أنها تضمنت العديد من الوصفات المنحلة في الكتاب ، إلا أنها تقول: "من فضلك لا تأكل البراونيز والآيس كريم طوال اليوم وأعلن أنك نيء". بدلاً من ذلك ، يجب أن تركز على تناول الكثير من الخضروات والخضروات والفواكه أولاً ، ثم تتفوق على الأشياء الأخرى عند الحاجة.

كما أنها تقدم للقراء نصائح وحيل عملية وسهلة حول التحضير المسبق للطعام وتقديم النصائح الأساسية لتخطيط الوجبات. يتم أيضًا تضمين قائمة عينة لمدة سبعة أيام واقتراحات حول كيفية تناول الطعام في المطاعم والمواقف الاجتماعية الأخرى.

الأطعمة الموصى بها

الفواكه النيئة ، الخضار النيئة ، براعم ، خضار البحر ، بذور الكتان ، بذور القنب ، بذور عباد الشمس ، بذور الشيا ، الكاجو النيء ، اللوز ، الجوز ، الطحينة ، الحنطة السوداء ، الشوفان ، الأرز البري ، الأفوكادو ، جوز الهند ، نودلز الطحالب ، تاماري ، ميسو ، الأغاف والعسل الخام والكاكاو الخام والفانيليا.

نموذج لخطة الوجبة الأولية

وجبة افطار

جرانولا القيقب البقان مع حليب البندق

غداء

حساء الاسكواش بالجزر والجزر

وجبة خفيفه بعد الظهر

غواكامولي بالكاري مع كعك الكرفس

وجبة عشاء

البروكلي والفطر مع الأرز البري

توصيات التمرين

لا يتضمن Going Raw توصيات بممارسة الرياضة ، لكن Wignall يذكر لفترة وجيزة فوائد الأنشطة البدنية مثل المشي ، والمشي ، واليوغا ، والارتداد ، وركوب الدراجة ، والجري لأنها تطلق الإندورفين.

التكاليف والنفقات

الذهاب الخام: كل ما تحتاجه لتبدأ ثورة نمط حياتك في النظام الغذائي الغذائي الخام في المنزل بسعر التجزئة 24.99 دولارًا.

الايجابيات

  • يشجع على تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات الطازجة ، وينبت الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور الخام.
  • يقدم مجموعة متنوعة من وصفات الطعام الخام.
  • يتضمن صورًا ملونة وأدلة إرشادات خطوة بخطوة للوصفات.
  • يقدم نصائح حول تناول الطعام في الخارج وأن تكون اجتماعيًا على نظام غذائي نيئ.

سلبيات

  • تتطلب العديد من الوصفات الكثير من الوقت وتتطلب إعدادًا مسبقًا مثل النقع والبراعم.
  • بعض الوصفات ، وخاصة الحلويات ، غنية بالدهون والسكر.
  • غير مصمم خصيصًا كنظام غذائي لفقدان الوزن.
  • قد يكون من الصعب تناول الطعام بالخارج والالتزام بالنظام الغذائي.
  • قد تتطلب العديد من الوصفات شراء معدات إضافية بما في ذلك الخلاط أو مجفف الطعام.

مقدمة جيدة للأغذية الخام

Going Raw هو دليل عملي للبدء في تناول الطعام النيء وإعداد مطبخ طعام نيء.

ويشمل مجموعة واسعة من وصفات الطعام الخام ويقدم النصائح حول العديد من جوانب نمط حياة الطعام الخام بما في ذلك تناول الطعام في الخارج وتخطيط الوجبات وخلق نظام غذائي متوازن غذائيًا.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

    المراجع:
  • Koebnick ، ​​C. ، Garcia ، A. L. ، Dagnelie ، P. C. ، Strassner ، C. ، Lindemans ، J. ، Katz ، N. ، ... Hoffmann ، I. (2005). ويرتبط الاستهلاك طويل المدى لنظام غذائي نيء بالكوليسترول المصل LDL والدهون الثلاثية ولكن أيضًا مع ارتفاع الهوموسيستين في البلازما وانخفاض الكولسترول عالي الكثافة في الدم لدى البشر. مجلة التغذية ، 135 (10) ، 2372-2378. رابط الدراسة
  • كريج ، دبليو ج. (2010). مخاوف التغذية والتأثيرات الصحية للأنظمة الغذائية النباتية. التغذية في الممارسة السريرية ، 25 (6) ، 613-620. رابط الدراسة
  • فوكس ، ك. (1999). تأثير النشاط البدني على الصحة النفسية. تغذية الصحة العامة ، 2 (3 أ) ، 411-418. رابط الدراسة

آخر مراجعة: 1 ديسمبر 2017


شاهد الفيديو: 5th Anniversary Celebration of. Visit to GUtech - Full Coverage (أغسطس 2022).