معلومات

حل عيوب النظام الغذائي النباتي

حل عيوب النظام الغذائي النباتي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كانت سوزان شينك نباتية نيئة منذ ما يقرب من ست سنوات وكانت متحمسة جدًا للنظام الغذائي لدرجة أنها كتبت كتابًا عنه بعنوان "عامل الغذاء الحي" تمت الإشارة إليه باسم "الكتاب المقدس للنظام الغذائي الغذائي الخام".

ولكن بعد تناول الطعام بهذه الطريقة لعدة سنوات ، بدأت تلاحظ انخفاضًا في صحتها مع اختبارات الدم التي تظهر مجموعة متنوعة من الاختلالات.

في كتابها ، ما وراء البروكليتشرح كيف يمكن أن تؤدي النظم الغذائية النباتية والنباتية إلى نقص التغذية وتزود القراء بنصائح عملية حول كيفية استعادة صحتهم.

يوثق الكتاب تجاربها الشخصية كنبات نباتي خام ، وكذلك تجارب العديد من الأفراد الآخرين ، ويتضمن أيضًا مراجع للعديد من الدراسات العلمية.

ما وراء أساسيات البروكلي

تبدأ سوزان شينك بتوجيه الانتباه إلى حقيقة أن عدد قليل جدًا من الأشخاص يتحدثون أو يكتبون عن أوجه القصور المحتملة التي يمكن أن تحدث في نظام غذائي نباتي ، باستثناء فيتامين ب 12.

وتقول إن دافعها الأساسي في كتابة هذا الكتاب هو تثقيف الناس حول هذه القضايا والأخطار المحتملة للوجبات النباتية والنباتية.

ثم توجز تجربتها الشخصية مع الوجبات الغذائية الخام والنباتية وتشرح كيف تدهورت صحتها بعد بضع سنوات من تناول الطعام بهذه الطريقة. كانت ذاكرتها تتراجع ، كانت تفقد عضلاتها التي تم استبدالها بغطاء ، وكانت تحصل على أكياس تحت عينيها وكانت تواجه صعوبة في التحكم في وزنها.

بمجرد أن بدأت في استهلاك الأسماك البرية والدجاج العضوي واللحوم التي تتغذى على العشب بشكل منتظم ، تم حل جميع مشاكلها الصحية بسرعة. توصلت إلى استنتاج مفاده أن لديها حاجة بيولوجية للحوم في نظامها الغذائي ، وخاصة الأسماك الزيتية الصغيرة ، من أجل الحفاظ على الصحة المثلى.

يوضح شينك أن النظم الغذائية النباتية اكتسبت شعبية مؤخرًا فقط ولا نعرف حقًا التأثيرات طويلة المدى لهذه الطريقة في تناول الطعام ، ولا سيما كيفية تأثر الجيل التالي.

وتلفت الانتباه إلى حقيقة أن الكثير منا قد يعتمد كيميائيا حيويا على بعض المكونات الغذائية التي توجد فقط في المنتجات الحيوانية ، مثل دهون أوميغا 3 طويلة السلسلة والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

تمت مناقشة عدد من المواضيع في الكتاب بما في ذلك تاريخنا الغذائي التطوري وأنواع التمثيل الغذائي وفوائد نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وسلامة تناول اللحوم النيئة والأسماك والجوانب الروحية لتناول اللحوم. تقدم Schenk أيضًا نصائح للنباتيين والنباتيين الأخلاقيين الملتزمين حول كيفية معالجة أوجه القصور المحتملة من خلال استخدام الأطعمة الفائقة والمكملات الغذائية.

الأطعمة الموصى بها

الخضروات النيئة ، التوت ، التفاح ، الجريب فروت ، المانجو ، السردين ، الماكريل ، السلمون البري ، البيض العضوي ، حليب الماعز الخام ، الجاموس ، لحم البقر ، الأفوكادو ، جوز الهند ، الزيتون ، الياكون ، ستيفيا.

خطة الوجبات النموذجية

في ما يلي مثال على النظام الغذائي لشركة Schenck على الرغم من أنها لا توصي بالضرورة بذلك للجميع ولا يتضمن كتابها خطة للوجبات.

وجبة افطار

بيضتان أو ثلاث مع الخضار المفرومة

غداء

3 أوقية سردين
الخضار النيئة

وجبة خفيفه بعد الظهر

خضار ممزوجة بعصير الليمون والزنجبيل والستيفيا

وجبة عشاء

سلطة خضار كبيرة مع الأفوكادو والزيتون

الحلوى

حفنة من التوت الخام

توصيات التمرين

يستكشف هذا الكتاب فقط أوجه القصور في النظام الغذائي النباتي ولا يتضمن توصيات ممارسة الرياضة.

التكاليف والنفقات

ما وراء البروكلي: إنشاء نظام غذائي متوازن بيولوجيًا عندما لا يعمل النظام الغذائي النباتي بسعر 19.77 دولارًا.

الايجابيات

  • المؤلف لديه خبرة شخصية مع النظم الغذائية الخام والنباتية.
  • يقدم الآراء التي يدعمها البحث العلمي.
  • يوجز أوجه القصور المحتملة في النظم الغذائية النباتية والنباتية.
  • يوفر خيارات لأولئك الذين يرغبون في البقاء نباتيًا لتجنب نقص التغذية.

سلبيات

  • لن تروق للناس نباتيين أو نباتيين لأسباب أخلاقية.
  • ليس برنامج نظام غذائي فعلي.
  • لا يشمل خطة وجبات أو وصفات.
  • قد يتسبب البيض النيئ واللحوم والأسماك في زيادة خطر التسمم الغذائي.

الاستنتاجات

يسلط برنامج Beyond Broccoli الضوء على المشاكل المحتملة في النظم الغذائية النباتية والنباتية ، بما في ذلك نقص التغذية الذي قد ينشأ عند اتباع هذه النظم الغذائية لفترة طويلة.

المؤلف ، وهو نباتي خام سابق ، يدعو إلى إدراج 5 إلى 10 في المائة من السعرات الحرارية من المنتجات الحيوانية عالية الجودة ، مثل البيض العضوي والأسماك البرية واللحوم التي تتغذى على العشب ، إلى جانب نظام غذائي يحتوي على كمية عالية من الأطعمة النباتية الخام .

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

    المراجع:
  • Stabler ، S. P. ، Allen ، R. H. (2004). نقص فيتامين B12 كمشكلة عالمية. Annu. القس نوتر. ، 24 ، 299-326. رابط الدراسة
  • كريج ، دبليو ج. (2009). الآثار الصحية للحمية النباتية. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 89 (5) ، 1627S-1633S. رابط الدراسة

آخر مراجعة: 11 يناير 2018


شاهد الفيديو: Dr. Paul Mason - From fibre to the microbiome: low carb gut health (أغسطس 2022).